|
Mojo Picante
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *knoflook
*gedroogde rode pepers
*olie en azijn
*komijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de gedroogde rode pepers zacht door er kokend water op te gieten.
Verwijder de pitjes uit de pepers en snij deze in stukjes.
Snij de knoflook na het schoon maken in stukjes.
Meng dit en voeg veel azijn,wat olie en komijn toe en mix alles.
Om de saus milder te maken voeg wat water toe.
Mojo met water is slechts 1 dag houdbaar.
Zonder water is de mojo enkele maanden houdbaar.
|
|
|